Köttfärsbloggen.se

Vardag

Veckan från helvetet.

Inga kommentarer

Det har varit lite tunt på inlägg på sista tiden och det beror på att bloggen har varit på Hellweek.  Inte den hos Navy Seals utan en alldeles egen här hemma.  Vi har legat i alla influensors moder.  Ni som råkat ut för den vet vad jag talar om.

Den smyger sig på en som en japansk ninjakrigare och biter sig fast som en grävling med dålig attityd. Vad inkluderas då i detta influensapaket?  Jo,  man får först och främst en feber där temperaturkurvan ser ut som värdeförändringen för en högriskaktie. För den som inte sysslat med högriskaktier (bra,  håll er borta,  det slutar bara i tårar) så ser den ungefär ut som en berg och dalbana med jättebranta uppförsbackar och lite blandad lutning när det åker nedför. På det lägger man sen till värk av olika slag.  Det kan vara huvudet,  stället där käkarna sitter ihop eller tänderna för att ta några exempel. Nästa ingrediens är superhostan. Som Aftonbladet skulle kallat den.  Ett tag spekulerades det ifall jag hade hostat av ett revben.  Annars tror jag att magen fått sig ett ordentligt träningspass i alla fall. Det resulterar snabbt i att halsen känns helt uppriven på insidan. Efter det lägger vi till känslan av att inte kunna andas för att näsa och bihålor är fullproppade med slem och känslan av att huvudet sitter i ett skruvstäd fast med massa bomull som stoppning.

Känslan man har.

Känslan man har.

Sen ska man försöka få tiden att gå medans man njuter av denna cocktail. Kan säga att jag kan allt om hur djuren i Kalahari-öknen hittar föda samt hur en paradisfågel skall bygga sitt skrytbygge för att få ligga. Ett tips om man är paradisfågel. Gör inte gulliga högar av nåt annat djurs runda spillning, det börjar växa saker på det som förstör helhetsupplevelsen.

Vi har vandrat som två zombies mellan soffan, kylskåpet, toaletten och sängen. Vaknat varje natt av att ligga och plaska i en pöl av svett. I alla fall dom gånger man kunnat sova annars har man mest legat och feberyrat. Legat och hyperventilerat i värmetopparna. Fått upp hoppet flera gånger då tempen varit nere efter att knaprat lite Alvedon, men det har bara varit influensans sätt att driva med en. Kom ihåg högriskaktien.

Det har nu gått ganska exakt en vecka och det känns som snitt-tempen är rätt låg. Massa host kvar och en känsla av att man sprungit maraton samtidigt som man fått hjärttransplantation. Borde dock inom några dagar kunna börja laga mat igen. Massa ideer finns som behöver förverkligas.

Alla glassbombers mamma!

Inga kommentarer

Dags för melodifestivalen igen! Det är deltävling nummer två. Jag har hört att det bästa man kan bjuda på en mellokväll är en glassbomb deluxe. Det hör liksom ihop med glitter och glamour. Här är glassbomb som inte går av för hackor eller andra verktyg.  Alla glassbombers mamma.

Man börjar med att göra maränger. Marängerna görs skitenkelt faktiskt med 2 äggvitor och drygt en och en halv dl socker. Maxvispa och gör uppånertricket. spritsa klicka eller vad du vill på bakplåtspapper, grädda i 95 grader i 50 min. OCH ÖPPNA INTE LUCKAN UNDER TIDEN.

Sen behövs chokladsås. Den jag gjorde va efter Leila Lindholms recept som låter som (va?) inge vidare men är jättegod!

Och om man nu ska göra en glassbomb deluxe så behövs riktig glass också. Nu har inte jag gjort egen den här gången utan valde istället att köpa tillsatsfri glass som måste tas fram en stund innan den skall serveras eftersom den är stenhård. Häääägendassss!

Sen måste man också ha in lite skivad banan.

 

Ingredienser till glassbomb

Viktiga ingredienser i glassbomb. Ägg, banan och vindruvor.

Spritser-set

Med ett riktigt spritser-set så blir livet mycket enklare

Minimaränger i ugn.

Minimaränger gottar till sig i ugenen. Låg värme och länge är det som gäller.

Stilstudie av minimaräng.

Stilstudie av minimaräng.

Grädde

Ser nästan ut som att marängen formar sig själv.

Krupps visp 50-talet

Bästa verktyget för att vispa grädde och maräng är en Krupps från 50-talet.

Minimaränger.

Man kan ha marängerna framme på display innan bara för att jävlas. Se men inte röra.

Glassbomb i närbild

Stilstudie av den färdiga glassbomben.

 

Glassbomb DeLuxe

Glassbomb DeLuxe. Fram med en sked och hugg i.

 

Dags för melodifestivalen 2015 a.k.a. #mello2015

Inga kommentarer

Då var det återigen dags för programserien som älskas och hatas. Och älskas att hatas. Aldrig i något sammanhang finns det något som engagerar så som melodifestivalen. Inte ens valet.

Det finns dom som tillbringar nästkommande lördagskvällar med att på olika sociala medier tala om hur mycket dom ogillar detta och hur det kan få ta så stor plats i TV-rutan och media? En gissning är att det är ett antal miljoner tittare som gillar melodifestivalen? Sen finns det den typen av människor som går ”all in” med röstning, chips och tävling för hela familjen.

Själv tillhör jag troligen mer sistnämnda gruppen. Jag gillar melodifestivalen. Det är ju trots allt lite kul att se alla skandaler, felsägningar, utstyrslar och urdåliga eller bra låtar. Att se humorn i något som man anser vara värdelöst. Dessutom är alla tillsammans och man kan prata i och efter låtarna. Det gör liksom inget, de spelas ju ändå flera gånger  under programmets gång.

Och till den här uppståndelsen behöver man självklart nåt gott att vräka i sig. Det här passar bra till att ha före melodifestivalen börjar eller under mellokvällens fortgång. Det blir enkelt att fylla sin assiett med sina favoritsnittar och sjunka ner i soffan och höja volymen.

Vad finns då på alla bilder?

  • Knyten av lufttorkad skinka med lite pepparost och rödlök.
  • Stekt bröd med ost och skinka som är skuren i lagom bitar.
  • Tjocka skivor av delikatesspotatis i rapsolja och flingsalt stekt i ugn i många varianter. En variant toppad med röra av lax, rödlök, lime. En annan variant toppad med färskost, handskalade räkor och löjrom.  En tredje variant med färskost, ruccola och lufttorkad skinka toppad med finhackad rödlök. Man kan alltid toppa med lite gräslök och rödlök som pricken  över i:et. Det blir liksom fulländat.
  • Sen har vi smörstekt vitt bröd med pepparost, lufttorkad skinka. och en variant med röra av avokado, ägg, lime, rödlök.
  • Man hittar också pilgrimsmusslor med handskalade räkor och löjrom.
  • Vidare finner man Finn Crisp med naturell färskost toppad med röra av hackade Romantica-tomater, persilja och rödlök. En variant på det är med färskost och handskalade räkor, löjrom och rödlök och gräslök.Så mecka till en buffé med massa gott, vispa till dippen, ös upp snacksen och spola upp drickat för NU KÖR VI!

 

 

En skog av plockmat.

En skog av plockmat.

Hela plockbordet

Hela plockbordet, kan också rekommendera vinet ”Kung Fu Girl”.

Stekt bröd med ost och skinka

Stekt bröd med ost och skinka.

Stekta mackor

Finn Crips med färskost och tomatröra.

Stekta mackor

Stekta mackor med bland annat avokado, lufttorkad skinka.

Stekta mackor

Stekta mackor som skivas till hanterliga bitar.

Massor av gott!

Massor av gott!

Halkidiki eller halka i diket?

Inga kommentarer
Supervinter vid riksväg 55

Supervinter vid riksväg 55

Så här års är det lätt att vilja drömma sig bort till varmare breddgrader må jag säga. Långt i från alla tycker ju så förstås, man kan säga att det finns två läger: de som vill ha snö, som tycker om ljuset som det reflekterar. Backar och skidspår som kräver detta vita. Själv längtar jag bara till vår, bort med det här! Värme tack, sol tack, grillat tack! Nä jag tänker inte grilla nu, den där första varma dagen. Känslan att få tända grillen då tycker jag har sin charm. Många resonerar att man ska leva i nuet och se det positiva i vardagen här, annars kan man ju flytta. Så jag gör väl så, ser det positiva. Dagens positiviteter:

Min man skottade fram bilen och skrapade rutorna så köttfärsdrottningen bara behövde kliva in och sätta sig i bilen och åka.

Solen gick upp före klockan 8 idag, jippi ljusare!

Min dotter sms:a att hon ville följa med och hjälpa till att handla (va?) . Jag väljer att tolka det så. Naturligtvis är det ju något som vill ha inköpt.

Idag är det också Groundhog Day. Något slags skrockpåfund om hur länge det ska fortsätta med vinter med hjälp av ett murveldjur. Alternativ 2: Se filmen med samma namn istället om du missat den. På svenska heter den- Måndag hela veckan.

Hoppas på en trevlig matvecka och att alla kör extra lugnt i trafiken så att det inte blir halkidiki.

Själv har jag nån slags köttfärs och lite annat smått och gott på G inför denna vecka, så håll utkik!

 

Fredagsmys eller fredagsstress

1 Kommentar

Idag är det fredag. Veckans längsta dag i väntan på att äntligen få andas. Så känns det för mig. Först är man hemma och ska göra sig själv klar plus barnen och allt det där gamla vanliga. Någon som i sista stund ropar : – Det är utedag idag mamma! Vi ska ha med oss… åh.. panik och ungefär lika kul som att vara klassmamma. Nödlösningsexpert blir man. Skalar en morot och det blir godkänt.

Alltid försenad och extra rufsig i håret. Sen är man på sitt arbete och på fredagar tittar man på klockan ganska många fler gånger än andra veckodagar. Brukar dela upp dagen i olika ”milstolpar”.

På jobbet har vi nåt som kallas fredagsfika. Någon arbetskamrat bjuder sina kollegor på gott bröd, pålägg i långa banor och hallonjuice. Om man skulle glömma ”sin” fikadag blir det inte bra. Dålig stämning. Sen slutar det med att någon annan springer iväg och handlar. Vi kan inte vara utan fikat helt enkelt. Första milstolpen. Efter fikat är det lunchen och sen på eftermiddagen är det 3-fikat. Sen är det hem! ”Lp-skivan bromsar”. NEJ det är inte hem! Det är till närmaste köpcentrum.

På parkeringen är det riktigt så man känner alla andras ”fredagsmyskänsla” Det är något irriterad körstil och efter varv nr 4 så blir det äntligen en lucka över. En plats att parkera på. I vanlig ordning har jag ju inget mynt utan får helt enkelt inbilla mig själv att allt jag ska handla ryms i en korg. Väl inne på affären träffar man bekanta, skrattar, provsmakar och får rabatt! ”Lp-skivan bromsar igen”.. Det är ju inte Onsdag idag och jag är inte pensionär. Om man skulle vara osäker på vilken dag det är så blir man varse (om Onsdag är svaret på frågan) i min affär. Att bara snabbt springa in och handla lunch en Onsdag, Glöm. Det är fullsatt, jättekundvagnarna är slut i garaget. Dom är alla samtidigt på ICA. Dom får rabatt, och är glada. Dom parkerar i bredd mellan hyllsektioner och pratar med varann. Någon har inte sett Gösta på flera månader och i den så kallade antikrundan är alla medel tillåtna. Det är bara ropa -Gösta!!! och sen blockera där vagnarna möts. Halva lunchen går för en vanlig anställd.

Nå inte den dagen idag utan fredag, fredag eftermiddag. De flesta har ett slags stirr i blicken. Den andra typen har gett upp. De som har 3 ungar i vagnen och hela helgens mat ska inhandlas. Som extra lök på laxen så ”festar man till” fredags-shoppingen för alla genom att spela ”el mariachi” i tacoavdelningen. Extremt besvärande för den som redan är stressad med rapp mexikansk musik under tiden man handlar. Det ryms inte i korgen.. Det jag ska handla alltså. Tänker att det åtminstone inte är som när jag storhandlade en gång med fylld kundvagn ala antikrundan. I kassakön uppmärksammade kassörskan mig och min vagn. Lyfter luren till kollega som befinner sig i kulisserna och säger högt: ”Ah.. ah, Assa Berit kan du komma ut? Det är ett sånt där jäkla varuberg här.. Ah, öppna en kassa till..”. Men så sker inte idag. Istället utvecklar jag en ny gångstil för att bära och köra minikorg. Det går bra! Äntligen ute och YES klar med affär!! Men.. Systemet.. Ut på parkeringen och lämna påse vars handtag ”skriker” och min hand har fått 3 nya livslinjer? Nääe det tar jag nu på en gång. In på glasaffären och får ställa ner påsen ett antal gånger på vägen. Snor åt mig fredagsvinet och här går det smidigt.

Väl ute på parkeringen har nu stämningen blivit än mer fredagig. Folk tutar, kör i fel riktning och det luktar stress på hela stället. Spatserar med höga knän ala ”jag är klar här” mot bilen. Nu ska allt in. Nu kommer den stora prövningen: Att låsa upp bilen, öppna baksätesdörr och lämpa in varorna utan att ställa ner något i leran på parkeringen. Idag hade man tur, det gick! Haha, faaan va bra jag är… Lp-skivan… Vad är det på rutan? En gul remsa? Reklam? Nää.. det är en p-bot. Det kostar också 350 kronor att ställa in p-skivan fel. I stressen har jag gjort just detta. Efter hundra svordomar och gråt i halsen åker jag sen mot fritids. Harklar mig i bilen och går in. Här ska ingen se vilken skitfredagseftermiddag jag har haft.

Stämningen är minst sagt stimmig därinne. Massa glada barn! För dom ÄR det fredag. Det har varit det hela dagen för dom. Plockar ihop våra tillhörigheter och äntligen sticker vi hem! In från bilen med kassarna, väskor, extra regnkläder. Innanför dörren sker något. Allt ställs ner, hängs upp och barnet ropar från parkeringen – jag är ute! Helt plötsligt infinner sig lugnet. Allt som man gjort innan är som bortblåst.

Det är fredag helt enkelt. Fredagsmyyyyys.

SLUT

Köttfärsbloggen på instagram

Inga kommentarer

Kan ju inte bara slänga in en massa text, det måste ju finnas bild också! Köttfärsbloggen finns på Instagram med eller utan text och filter.

Du hittar köttfärsbloggen under namnet köttfärsbloggen och inget annat.

[fts instagram instagram_id=286285448 type=user]

Köttfärsbloggen på svamppromenad.

Inga kommentarer

Vilket härligt promenadväder, solen tittar fram och det är ca 8 grader. Så här års lockar skogen med sin friska luft och för att inte tala om all svamp som finns eller? Folk lägger upp Facebook-statusar som lyder ”kassvis med kantareller hittade vi, vi vet inte vad vi ska göra med allt??!”.

”Va??!”

Jag går en timma och tio minuter lång promenad i skogen och hittar då ”soppjävel” och ”äckelskivling”. Det finns ingen svamp om man inte har ställen. Ställen äger. Det borde vara var mans plikt att i testamentet skriva: ”Kära Kalle, kantarellstället ligger bakom Olles vedbod och 100 meter in i skogen”. Om man har ställen så är det jättekul att plocka svamp jämfört med detta meningslösa letande.

Tur att det finns svamp att köpa! Får i alla fall massor av energi av promenaden och tänker att i helgen blir det mat med svamp. Det blir nån slags färs med svamp faktiskt.

Glöm inte att testamentera!

Köttfärsbloggen är ute och går och ser ut som en svamp.

Köttfärsbloggen är ute och går och ser ut som en svamp.

En köttsopp?

En köttsopp?

Är det en svamp eller ett litet litet flygande tefat?

Är det en svamp eller ett litet litet flygande tefat?

Köttfärs med grönsaker.

Köttfärs med grönsaker.

Ser ut som en vanlig stig. I verkligheten var det mer dramatiskt.  Ljust och mörkt mötte varandra och blev en effektfull kontrast.

Ser ut som en vanlig stig. I verkligheten var det mer dramatiskt. Ljust och mörkt mötte varandra och blev en effektfull kontrast.

 

En matta med oätlig svamp.

En matta med oätlig svamp.

Blä..

Blä..

Forever alone svamp. I bakgrunden skymtar man en "I'm on the edge of glory" svamp.

Forever alone svamp. I bakgrunden skymtar man en ”I’m on the edge of glory” svamp.

Färsadillas

Inga kommentarer

Det finns alltid tacobröd i det här huset. Om det inte blir tacos en utav helgdagarna så blir stämningen inte bra. Barnen kräver tacos. Det tillhör helgen så som lördagsgodis och chips. Brödförpackningar med 1,2 eller ett 1/2 tacobröd finns alltid i frysen. en matlåda med köttfärssås tacobröd och ost (i det här fallet gårdsost som fanns till extrapris denna vecka) Resultatet blev 4 av 5 toasters och passar utmärkt om man inte orkar färspärsa eller om man har gäster som kräver vickning. Snabbt gott och enkelt.