Köttfärsbloggen.se

öl

Test av ekologisk öl

Inga kommentarer

Vad är det för skillnad i smak på vanlig och ekologisk öl? Kan det vara gott? Det skall vi ta reda på. Vi testar fyra olika ekologiska öl. Det blir två lager, en IPA och en pilsner. Låter nästan som en Bellmanhistoria. Det var en IPA, en lager och en pilsner som gick till en bar…

Nåja, efterfrågan på ekologiska livsmedel ökar hela tiden men det känns som att ölen inte riktigt har hängt med. Det är främst trenden med mikrobryggerier som har dominerat ”ölscenen”. Men det borde bara vara en tidsfråga innan det finns ett bra sortiment av ekologisk öl. I eko-öl är det i huvudsak malten som är ekologisk, ibland även humlen.

Hur smakar då ekologisk öl? Är det godare eller får den nån bismak som man inte är van med? Vi provar. Det bör tilläggas att vi har gjort testerna utan mat, endast grillchips fanns till hands, så en del smaker kanske gör sig bättre till mat.

Pistonhead Kustom Lager

Ekologisk öl - Pistonhead Kustom Lager

Ekologisk öl – Pistonhead Kustom Lager

Denna lager är lite första-seedad här eftersom det är lite av ”husets öl” hos Köttfärsbloggen. Det är en god bruksöl som funkar i många lägen. Funkar lika bra som en aw-öl som till en middag på en vardag. Balanserad smak, prisvärd och organisk. Alla rätt helt enkelt. Har du inte provat så rekommenderar vi att du gör det.

Namn: Pistonhead Kustom Lager

Typ: Lager

Alkoholhalt: 4,9%

Bryggeri: Brutal Brewing

Nummer hos Systembolaget: 1454

 Oxford Gold

Ekologisk öl - Oxford Gold

Ekologisk öl – Oxford Gold

En engelsk lager från ett 200 år gammalt bryggeri. Det måste ju blir bra. Efter upphällningen ser vi att det är en fin färg på brygden. Etiketten utlovar ”fruity flavoures”. Efter att tagit ett par rejäla klunkar så känner vi en viss ton av nektarin. Det känns lite som att dom gjort en bra öl från början men sen slängt i en nektarin.  Slutgiltiga produkten når inte riktigt hela vägen. Kommer inte att köpas hem igen. Den får två köttfärskluttar.

Namn: Oxford Gold

Typ: Lager

Alkoholhalt: 4,6%

Bryggeri: Brakspear Brewery

Nummer hos Systembolaget: 1533

Napa Smith Organic IPA

Ekologisk öl - Napa Smith Organic IPA

Ekologisk öl – Napa Smith Organic IPA

– ”Ååh, det här var angenämt”.  Var första spontana reaktionen.

Den ser väldigt trevlig ut efter att man hällt upp den.  Mycket god, med citrustoner, närmare bestämt blodgrapefrukt.  Beskan är väldigt framträdande. Ena panelmedlemmen brukar inte vara så förtjust i det men i denna var det bra. Smaken är riktigt bra och balanserad. Panelen gillar! Kommer definitivt att köpas in igen. Fyra köttfärskluttar blir det i betyg.

Namn: Napa Smith Organic IPA

Typ: IPA

Alkoholhalt: 7,0%

Bryggeri: Napa Smith Brewery

Nummer hos Systembolaget: 1695

Martha Krieger

Ekologisk öl - Martha Krieger

Ekologisk öl – Martha Krieger

Ofiltrerad tysk lager. Den är väldigt tysk. Lite söt och lite weissbier-varning. Smaken är ganska neutral, liten beska finns,  inget man jublar över men man blir inte ledsen heller. Sen kommer eftersmaken och den lilla beskan försvinner och byts ut mot humle. Nja, ganska slätstruken. Kommer nog inte att hamna i korgen igen,

Namn: Martha Krieger

Typ: Spitzenpilsner

Alkoholhalt: 4,7%

Bryggeri: Riedenburgen Brauhaus

Nummer hos Systembolaget: 1662

 

Summering

Vi har två vinnare och två förlorare. Pistonhead har ju varit en vinnare hos oss redan då det är husets öl. Napa Smith var överraskande bra och kommer att finnas i köttfärsbloggens kylskåp igen. Martha och Oxford däremot kommer att förpassas till ölkyrkogården.

 

Panelen testar några nya öl

Inga kommentarer

Skulle handla lite vin till middagen och fastnade lite i ölhyllan på jakt efter några nya öl att testa och hittade två. En amerikanare och en engelsk.

Ballast Point Fathom IPL

Länk till Systembolaget

Det här är en India Pale Lager som är en relativt nyutvecklad ölstil som är en korsning mellan lageröl och IPA vilket princip blir en starkare lager med mycket humle. På baksidan (om en burk nu kan ha en baksida?) står det att den är förfriskande och av lättdrucken natur med lagom djup.

Vi häller upp. Det blir ett fint skum. Färgen gyllenbrun som en ”standardlager”. Lukten är lite blommig, nästan lite parfymig. Vi går vidare till att ta ett par rejäla klunkar. Ansiktet vrids på nåt odefinierbart sätt. Det här var inte gott. Smaken har inget med lukten att göra. Det blir nåt helt annat. Det smakar som om det skulle vara nåt fel med det. Väldigt söt humle. Provar med att äta några grillchips innan för att se ifall karaktären ändas. Det resulterade i rysningar. Köttfärsbloggen rekommenderar inte. Hoppa över.

Ballast Point Fathom

Ballast Point Fathom

Crystal – Rye IPA

Länk till Systembolaget

Andra ölen i startfältet är brygd på råg- och kornmalt, därav ”Rye IPA”.  På baksidan skriver man rätt specifikt att ölen passar till fajitas, fulladdade hamburgare och kyckling madras.

Ölen har en fin färg och luktar gott. Vi tar en klunk och en enig jury tycker att den har en eftersmak som inte är så jättegod. Svårt att bestämma vad det är men det är nån bismak som inte är angenäm. Spelar inte så stor roll ifall man har tagit nåt att tugga på innan. Smaken finns där ändå. Även mycket beska finnes.

Inget som bloggen rekommenderar. Finns miljarder med andra öl som är bättre.

Crystal RYE IPA

Crystal RYE IPA

Test av julöl – del 2

Inga kommentarer

Andra delen av test av julöl 2014.  Om du har missar del ett i julölstestet så hittar du den här. Den här gången testas det en svensk, en dansk, en irländsk och två amerikanska julöl.

Öl som testas:

  1. Mariestads Julebrygd
  2. o’Haras Christmas Velvet
  3. Mikkeller Holiday Ale
  4. Brew Dogs Santas Paws
  5. Lagunitas Holiday Ale

Mariestads Julebrygd

Typ: Mörk Lager

Alkoholhalt: 5,8%

Systembolaget nummer11338

 

Mariestads Julebrygd.

Mariestads Julebrygd.

 

 

Mariestads bjuder inte på något extra i förpackningsväg. Genom sin 50 cl aluburk kan man om man har jättebra syn se att det står ”Julebrygd” med blek svart text. Om burken inte skulle stå bland julölen kan den lätt misstas för att vara vad som helst faktiskt. De flesta känner till Mariestads logo och just därför väljer denna.

På baksidan kan man läsa att just denna är en svensk jultradition. Om det här är svensk jultradition så vill jag som traditionsbunden inte vara del av den jultraditionen.

Doften av ”svensk jultradition” finns nånstans i horisonten och jag kommer osökt att tänka på julgranar i nån pool på Kanarieöarna. Så mycket tradition finns i Mariestads julebrygd.

Första intrycket vid upphällandet är: det ser ut som julmust! Skummet är som julmustskum och färgen är svart. Skummet upplöses dock snabbt och det är som att allt annat också försvinner i samband med detta. Kolsyra doft och smak. Det första spontana uttrycket från panelen är: åh fy den smakar skit.

Efter att ha taget lite mat och sedan en klunk Mariestads julebrygd ändras utlåtandet till: den smakar ingenting. Det kan vara vad som helst jag dricker. Det går inte att identifiera den längre. Dessutom är nu all kolsyra borta.

Sammanfattningsvis så konstateras att budskapet måste förmedlas till folket i bestämd ton: Köp inte den här! Det är ingen svensk  tradition att dricka äcklig brygd till jul och den här ska bara dansas ut ut ut!!! Annars tar glada julen slut slut slut.

o’Haras Christmas Velvet

Typ: Stout

Alkoholhalt: 6.0%

Systembolaget nummer11338

O'Haras julöl.

O’Haras julöl.

O'Haras Christmas Velvet

O’Haras Christmas Velvet

Testets hittills juligaste etikett. Vinterlandskap, tomteluvor och polstjärnan på vinterkall blåaktig himmel.

Doftar lagom behagligt. Stoutigt.

Smakar mest som en vanlig stout och inte så mycket bomfaderallanlej. Till maten fick dock O’haras äntligen lite ”velvet” över sig och kommer till sin rätt. En god matöl konstaterar panel, till och med en mycket god julmatsöl.

Mikkeller Holiday Ale

Typ: Ale

Alkoholhalt:8,0%

Mikkellers julöl.

Mikkellers julöl.

Mikkeller julöl.

Mikkeller julöl.

Etiketten är det första som får oss att välja just denna till vårat julölstest. God jul till någon från någon-etikett pryder flaskan. En julklappsetikett på etiketten. Man kan ge bort och skriva direkt på flaskan. Praktiskt för A-lagare emellan tänker jag.

Åh jäklar vilken färg och till och med på skummet! Det är det första spontana utlåtandet från samtliga panelmedlemmar angående utseendet.

Dags att smaka denna 8% starka Holiday Ale. Ho ho ho!! (Jultomten utbrister) Extremt smakrik och rejält med bäska. Alla smakparametrar uppskruvade till max.

Till maten ger Mikkeller inte heller vika. Den kan säkerligen kombineras med både habanerosenap och piripirisill. Köttbullesmaken ligger knappast kvar efter 2 klunkar Mikkeller. På förekommen anledning testar också panelen habanerosenap på köttbullen. Mikkeller sköljer bort även denna smak.

Mikkeller är stark i smak doft och färg och erövrar som sagt det mesta. Om man tänkt provsmaka något på julbordet som ser äckligt ut kan man förbereda med ett glas Mikkeller. En klunk av drycken så är allt annat i smakväg julgransplundrat. För mycket av det goda? Så tycker panelen.

Brew Dogs Santa Paws

Typ: Ale

Alkoholhalt: 4,5%

Systembolaget nummer11338

Santa Paws. Brew Dogs julöl.

Santa Paws. Brew Dogs julöl.

Santa Paws. Brew Dogs julöl.

Santa Paws. Brew Dogs julöl.

klassisk Brew Dog-etikett  i julgrön färg med snöflingor. Så ser flaskan ut. Testets hittills svagaste alternativ om man inte vill dricka 8%-iga alternativ.

Vid upphällandet skummar den rejält och sedan stannar skummet kvar lite längre än som den ”första snön”.

Bra fart på doften!

Smakar rejält mycket både med och utan mat. Varken senap eller ris ala malta kan slå ut den kraftfulla smaken.

Gott ale till mingel, julbord eller både och.

 

 

Lagunitas sucks, Holiday Ale Brown shugga’ substitute

Typ: Ale

Alkoholhalt: 7,7%

Systembolaget nummer11338

Lagunitas Holiday Ale. Mycket god julöl.

Lagunitas Holiday Ale. Mycket god julöl.

Lagunitas Holiday Ale 

Här har vi nog det längsta namnet, men så heter den. På ramen runt etiketten kan man läsa  förklaringen till varför Lagunitas holiday ale fått detta långa namn. Dom ber helt enkelt om ursäkt att dom i år inte har kapaciteten att göra deras berömda brown shugga’ ale, därav namnet substitute. Etiketten på framsidan förutom det långa namnet visar följande: En korsfäst jultomtestjärna.

Trots etikettens ursäktande har panelen ändå ganska höga förväntningar då Lagunitas är lite utav en favorit.

Klassiskt ale utseende med ljuvlig doft av honung och sirap.

God smak såväl utan och till mat. Till maten framträder dock beskan lite mera och passar utmärkt till både senapen och köttbullarna.

För den som inte gillar mörkt och ändå vill ha något extra som passar till julbordet så kan Lagunita bidra till en å helga natt!

 

 

Skum av julöl

Skum av julöl

Test av julöl – del 1

4 Kommentarer

Öl som testas

Köttfärsbloggens test av julöl. Vi testar fem öl i olika prisklasser och av olika typ. Vi bedömer flaskans utseende, story (ifall sån hittas) och etikett, färgen på ölen och doften. Vi bedömer också ifall den passar till mingel innan maten, till maten eller både och. Betygssättningen sker naturligtvis i form av köttfärskluttar.

  1. Frosty Bulldog
  2. Spendrups Julbrygd
  3. Sleepy Bulldog – Winter Ale
  4. Electric Nurse – Underbar Jul
  5. Mathias Dahlgren – Winter DIPA

 

Frosty Bulldog

  • Typ: Seasonal Ale
  • Alkoholhalt: 3.5%

Testets enda folköl.

En klassisk Gotlands bryggerietikett med sur Bulldog försedd med  öronmuffar och snöflingemössa. Sätter en guldkant på tillvaron lyder texten på baksidan.

Färgen på Frosty är bärnsten möter cola. Doften är ingen överraskning men har man doftat så vet man hur den smakar. Funkar som dryck innan julbordet och även till sill, ägg och lök.

Ett julölsalternativ för den som inte vill ha starköl.

Sleepy Bulldog - Frosty Bulldog

Sleepy Bulldog – Frosty Bulldog

 

 

Spendrups Julbrygd

  • Typ: Mörk lager
  • Alkoholhalt: 5.3%
  • Systembolagets nummer11350

Vi är skeptiska..

En klassisk 50 cl aluburk  som lätt kan misstas för att vara en ”icke-julöl”. Endast texten på framsidan avslöjar att det är en julöl med ordet ”Julbrygd”. På burken kan man tydligt läsa följande: alkoholhalt 5,3% och 1 kr kan fås i pant.

Färgen är mörk och doften är svag, inget att hänga i julgranen.

Med mat funkar helt plötsligt Spendrups julbrygd överraskande bra, den kommer till sin rätt med sillen, löken och ägget och nya smaker framträder.

 

Spendrups Julbrygd

Spendrups Julbrygd

Spendrups Julbrygd

Spendrups Julbrygd

 

Sleepy Bulldog – Winter Ale

  • Typ: Ale
  • Alkoholhalt: 6.2%
  • Systembolagets nummer11301

Vinterölets åh!

Här kommer Bulldogen Krut med en winterale som lyser upp i vintermörkret! Så lyder inledningstexten på etiketten och visst stämmer det. Själva framsidan är egentligen inte så ”winter” mer än den mörkröda färgen och en snöflinga ovanför vovven. Färg är mörkbrun.

Doften fyller köket med många influenser och tydlig fruktighet ala passions.

Smakar mycket och stannar kvar efteråt. Funkar bra som mingelöl eller till maten då dess smak framträder än mer och beskan får ett lyft.

 

Sleepy Bulldog - Winter Ale i glas

Sleepy Bulldog – Winter Ale i glas

Sleepy Bulldog - Winter Ale

Sleepy Bulldog – Winter Ale

Electric Nurse – Underbar Jul

  • Typ: Porter
  • Alkoholhalt: 4.2%
  • Systembolagets nummer:11308

Underbara underbar jul!

Frostig och isig etikett bjuder Peter och Ida på, som kallar sig för ölarkitekter, (Fniss). Men faktum är att öltestets  hittils enda lätta porter är allt annat än ett skämt.

Färgen är svart som natten när endast tomten är vaken.

Doften är ingen ringdans, det är allvar. Det både smakar och doftar mörk choklad. Lite bitter och mycket chokladsmak helt enkelt.

Konstaterar dock att underbar jul skulle gjort sig bäst till det varma bordet i form av köttbullar och jansons. Till sill blir betyget ok men smaken återkommer snabbt efter sillstopp. Kan troligtvis med fördel tas fram ca 30 min innan intagandet.

 

Electric Nurse - Underbar Jul

Electric Nurse – Underbar Jul

Electric Nurse - Underbar Jul

Electric Nurse – Underbar Jul

Mathias Dahlgren – Winter DIPA

  • Typ: DIPA
  • Alkoholhalt: 8.0%
  • Systembolagets nummer:11344

Dags för prettodipa eller??

Mathias sticker ut med en etikett med siluetter av fiskar, skinka (eller är det lammfiol?) och en klassisk vevgramofon. Ordet ”winter” i stelt typsnitt är det enda som talar om vilken årstid man ska dricka denna dipa. En klassisk S:t Eriksflaska med rödmetallic-etikett.

Oj då, nu vart det ljust! Kådafärgad som en dipa och doftar också dipa, inte jul.

Med tanke på etiketten vill nog Mathias att vi ska äta lax till hans dipa men vi kör med matjes. Kraftig honungig smak och riktigt god men inte god jul. Här skiljer sig åsikterna åt på 2-manspanelen. En tyckte att det passade till maten (sillen) och en tyckte att den passade bättre för sig själv. En god kraftig 8%-ig  dipa som kan intas på andra dagar är jul, det vill säga 8 måndader utav vårat ”winterår” och utan julmat. Mathias har tänkt.

 

Mathias Dahlgren - Winter DIPA

Mathias Dahlgren – Winter DIPA

Mathias Dahlgren - Winter DIPA

Mathias Dahlgren – Winter DIPA

 

Slutsats

Vi hittade två favoritöl väl värt ett inköp, Gotlands Bryggeriets Winter Ale och Electric Nurse Underbar Jul. Rekommenderas! En överraskning var Spendrups alu-burk som fungerade förvånansvärt bra till maten. Mathias Dahlgren som var dyrast i testet var helt OK men ej värt varken procenten eller kronorna. Frosty Bulldog är ett bra val för den som ska köra efter några timmar och vill vara med på julbordet. Denna gång testade vi bara svenska julöl. I nästa del så blir det en annan inriktning.