Så här kommer den, vanlig köttfärssås! God köttfärssås med finriven morot. För den som tröttnat på sin och kanske kommer på nåt nytt sätt att göra den gamla vanliga Måndags-maten. Allas standardköttfärssås är ju olika så kanske får du inspiration till att twista till din standardvariant? Köttfärssåsen som gjordes hemma hos mig som barn innehöll […]
En gång åt jag en riktigt god köttfärspaj hos Anja och därifrån har jag snott, lagt till och tagit bort ingredienser. Resultatet blev en saftig och god paj med massa matnyttigt i. Grön paprika i en köttfärspaj är verkligen lika viktig som lök i löksåsen. Paprika har olika mognadsgrad varpå färgen avslöjar vilket stadie frukten […]
Perfekta köttbullar från bloggens grundrecept. Här finns också utrymme för din favoritkrydda om du så vill. Man kan med fördel tillsätta en finhackad eller riven gul lök. Jag valde att använda klassisk salt pepparkryddning i köttfärsbloggens grundreceptet och endast äggula. Man kan ha ett helt ägg i också om man vill. Receptet funkar såväl till köttbullar, […]
“Det är måndag och det betyder köttfärssås!” Barnen vet. Det är alltid köttfärssås på måndagar. Samma mat varje måndag men ändå så olika. Olika köttfärssås. En uppdatering som Stina skrev på Facebook för länge sen : ”Idag är det måndag och det blir nån slags köttfärs. Jag tror att jag ska släppa en bok som […]
Ja då va det dags att berätta för dig vilken julöl som du ska välja inför stundande mingelkvällar och julbord. Eftersom vi i år av någon anledning börjat göra en pepparkaksstad med tillhörande detaljer så kunde vi inte stå och mysa med våra öl och en sillbit som vi brukar. Istället bakade vi delar till […]
När jag smakade på Noa Pecan Mud från Omnipollo så var en av de första tankarna som slog mig; efterrätt! Man måste kunna göra någon god efterrätt baserad på detta. Egentligen kan den fungera som efterrätt för sig själv. Mycket smaker. Har du inte provat så är det hög tid att göra det. Noa är […]
Sidfläsk med potatismos är något så enkelt och gott och passar sig till ypperligt till lunch. Jag har nyligen börjat leverera matlådor till ett företag. Lådorna skall hålla hög kvalitet, vara genomtänkta och vara sprängfyllda med näring. Ett jätteroligt litet projekt där jag får skapa fritt. Det man måste tänka på är att saker och […]
Härom lördagen så gjorde vi lågtempad hel högrev till tacomyset. Kom då på att grillad högrev inte kan bli fel. Perfekt glöd på briketterna, ett välknådat och vinmarinerat kött. Köttklumpen va dock så pass stor att jag valde att dela den på hälften. Högrev har ju en del kappor, hinnor och fett så jag valde […]
På lördagskvällen toppades dagen med riktigt god plockmat. Old El Paso har en ny serie för streetfood som dom kallar för Street Market. Vi tänkte att vi testar den. Meningen med streetfood är att man ska kunna springa runt på stan och samtidigt plocka i sig god mat i formatet varmkorv, on the way tänker […]
Thailändsk het biffsallad är ju bland det godaste som finns i salladsväg. Det här är är en liten variant på det. Lövbiff var det som jag hade köp i köttväg och naturligtvis är det gott med en urskuren biff. Resultatet blev väldigt gott måste jag säga. Mycket smakar lika som en klassisk biffsallad men med […]
