Erős Pista är en stark paprikapasta från Ungern. Den är väldigt start men också väldigt god med mycket smak. En tesked kan göra underverk i bland annat köttfärssåsen. Vi har en del Ungerska släktingar så vi brukar få leveranser därifrån vid besök. Men vet att den finns att köpa bl.a. i Stockholm. Hittade Erős Pista också […]
För ett antal år sen dök färskpasta upp i våra affärsdiskar, ravioli tagliatelle mfl. Nytt och exklusivt. Snabb tillagningstid och gott! Har för mig att den fyllda pastan fanns i 2-3 varianter och märket var Rana. Ganska dyrt men ändå värd lyxen att få färskpasta på några minuter i hemmaköket. Sen dess har det ”rullat […]
Vi kom på idén att ha lite Afternoon Tea härom söndagen. Det verkar liksom lite trevligt sådär att bullar upp med en massa godsaker som man kan mula i sig. Lite som en fika-deluxe. Man får välja bland ett antal te och till det serveras allt från scones till småkakor. Vi tänkte att ska man […]
Alltså Chili Cheese är ju gott som bara totalt onyttig och näringsfattig mat kan vara. Men man vet i alla fall vad man stoppar i sig i våra Chili Cheese. Det är smält ost med jalapeño i en behållare av friterad klassisk panering. Trodde att det skulle vara lite besvärligt med det var faktiskt rätt […]
Vi fick seriösa cravings efter en riktigt god pasta med ost. Sån pasta som man får i Italien eller hos Paganini. Första planen var att köpa färsk pasta och röra ihop nån trevlig fyllning och göra knyten av nåt slag. Den färskpastan som vi fick tag på visade sig dock inte passa till att vika och knyta. […]
Alltså, dra ända in i aftonsången vad bra denna blev! Nästan så att man inte vill dela med sig av den. My precious! Man vill ju bara äta den med sked. Normalt byter jag gärna ut hamburgerdressingen mot avocado, tsatsiki eller motsvarande. Stunden krävde dock att jag skulle göra en egen hamburgerdressing och OM jag gjorde. Man […]
Det är premiär för mig att göra en majonnäs, tro det eller ej. Gjort aioli många gånger förut men det är inte samma sak. Man kan få till det med med vitlök. Den här majjon skulle vara som en komponent i en hamburgerdressing, därför valde jag en sötstark senap med habanero. Den kommer inte att […]
Bagge Vinteröl Etiketten består av ”Bagge” med jätteboktäver och en som namnet säger, bagge. Det finstilta på bakre etiketten går inte att läsa ens med lupp. Vi får utgå ifrån att det inte står nåt intressant där. Vi håller upp ett glas istället. Det blir lite av en fulhällning men skummet som bildas blir rätt OK ändå […]
Snart dags för årets första julölstest! Tills dess så kan man läsa tidigare års tester, underhållande texter eller bara läsa betygen som 2-mannaajuryn gett (länkar nedan). Här är ett litet smakprov på julläsning från tidigare års tester: Jesus har återuppstått i skepnad av en julöl! Köp inte den här! Det är ingen svensk tradition att […]
Om mannen i hushållet kommer hem med bacon istället för fläsk så får man göra stekt bacon med löksås istället för stekt fläsk med löksås. Har länge tänkt att göra det ultimata stekta fläsket med löksås enligt konstens alla regler. Anser att det är extremt noga med löksåsen. Det får bli en annan gång. Nu […]
